Los mejores lugares para tomar Brunch en Santiago

El brunch es una tradición que viene desde mediados del siglo XIX en Inglaterra pero que se popularizó en Estados Unidos en la década de los 30’ y que combina el desayuno con el almuerzo en un sólo momento del día para comer. Una bendición para los que amamos el desayuno. 

Un rico brunch puede incluir desde jugos de fruta, café, té y yogurt con granola hasta tostadas con palta, huevos pochados, preparaciones con tocino, muffins, waffles y hasta cócteles preparados con espumante y jugos de frutas. 

A continuación te contamos cuáles son los seis mejores cafés y restaurantes en Santiango de Chile para desayunar y tomar brunch como corresponde:

6.Original Green Roasters 

Esta acogedora cafetería se especializa en café de grano tostado por sus baristas en las mismas dependencias. Los fines de semana cuentan con una extendida carta de brunch que incluye jugos naturales, huevos benedictinos, huevos pochados, tostadas con palta, smothies, un memorable chai latte y una amplia variedad de cafés entre otras delicias.

Dir: Rancagua 040 - Instagram

5.Colmado Coffe&Bar

Este café de especialidad que además ofrece piqueos y cócteles en sus noches de Jazz, sirve un delicioso brunch Summer que incluye café o té, jugo prensado del día, yogurt natural con muesli y mermelada casera; y tres brusquetas a elección,entre ellas la de berenjena ahumada con cebolla asada. Lo mejor de todo es que sus desayunos y brunch están disponibles cualquier día de la semana desde 9am hasta 8pm. Además tienen ricas jarras de sangría, shops de Alameda Beer Co, y picoteos de crocantes de harina de garbanzos. 

Dir: Merced 346, Lastarria - Instagram

4.Wonderland Café

El brunch del café Wonderland ya es reconocido por ser uno de los mejores de Santiago, y es que sus contundentes platos son capaces de levantar muertos. Sus huevos benedictinos servidos sobre english muffin inglés y su Full English Breakfast- que incluye tocino y salchichas inglesas- son sus platos fuertes, sin embargo también tienen alternativas veganas como leches vegetales y jugos verdes. Si de dulces se trata, esta cafetería se lleva el premio con sus impactantes malteadas y sus platos de tres pisos llenos de dulces y pasteles tal y como los servían en “Alicia en el país de las Maravillas”.

Dir: Rosal 361 - Instagram

3.Daniel's Bakery & Cafe 

Imagínate comiendo huevos benedictinos con espinacas y salmón ahumado mientras observas is imponente vista de los Andes. Esa es la experiencia que tienes en Daniel’s Bakery & Cafe cuando desayunas en sus dependencias. En este café inspirado en la gastronomía de EEUU encuentras los mejores waffles con trozos de chocolate bitter, plátano, frutilla y nutella; la más deliciosa torta de snickers y ricos sandwiches que incluyen opciones vegetarianas. 

Dir: Celerino Pereira 1530 (esq. Amapolas), Ñuñoa - Instagram 

2.Cafetín

Esta cafetería de especialidad es también un restaurante y un excelente lugar para trabajar o leer un buen libro. Su café, hecho de granos orgánicos importados desde Nicaragua, Brasil y Guatemala, son tostados por Jake Standerfer de Coffee Culture y preparados en deliciosos lattes, cappucchinos y cafés infusionados en frío. Para acompañar los bebestibles Cafetín ofrece un brunch los domingos que además del café incluye huevos benedictinos, jugo natural y un yogurt o un brownie. Otras opciones en la carta incluyen tostadas de pan artesanal con huevos revueltos, palta, granola con frutas y yogurt.

Dir: Don Carlos 3185, Las Condes (Metro El Golf) - Instagram

1.Forastero

Ubicado en uno de los barrios históricos más lindos para visitar en Santiago, el café Forastero sirve café de grano traído desde Colombia, Etiopía y Yemen entre otros países productores. Sus ricos cafés atraen al público casi tanto como sus deliciosos brunch que incluyen yogurt natural con granola casera y mermelada de frutos rojos, crumble de manzana caramelizada con helado de vainilla y salsa de toffee, té o café helado, y dos tipos de huevos con salsa holandesa para elegir: uno con salmón curado en casa tipo gravlax, palta y cebolla encurtida; el otro con tocino ultra crocante, crujientes hilos de cebolla frita, queso de cabra y champiñones salteados: el plato estrella del lugar.

Dir: Huérfanos 2917, Santiago, Región Metropolitana - Instagram